Соняшниковий мед 2024

Характеристика соняшникового меду

Як виглядає: швидко кристалізується. В стані загустіння нагадує тісто або сало, покрите кристалами цукру.

Колір: свіжо викачаний продукт має яскраво-жовту або золотисте забарвлення, а коли повністю кристалізувався, він покривається глюкозною скоринкою білого кольору.

Смак і аромат: соняшниковий мед пахне квітково-пилковим відтінком.

Терміни кристалізації:  інтенсивно кристалізується, через 2 тижні, максимум через 3 після викачування він являє собою густу масу, покриту білою скоринкою з глюкози. І хоча в сотах процес кристалізації протікає значно повільніше, до 6 місяців.

Хімічний склад і калорійність

Дуже швидкий процес кристалізації пояснюється підвищеним вмістом в соняшниковому меді –  глюкози. По інших показниках практично нічим не відрізняється від інших сортів бджолиного меду. Високий відсоток вмісту глюкози зумовлює велику калорійність продукту, 100 г якого містять 320 ккал.

Харчова цінність визначається вмістом в ньому:

• 78% вуглеводів;
• 4% білків;
• 17% води;
• 1% мінеральних речовин.

Цей продукт має в своєму складі понад 300 сполук в легкозасвоюваній людським організмом формі, яка близька до кров’яної плазми.

Властивості меду для організму людини

Багатий і різноманітний склад нутрієнтів зумовлює велику користь, яку надає на організм людини даний продукт. Однак це відбувається не завжди і не з усіма, в чому винен не сам продукт, а стану здоров’я конкретної людини.

Чим корисний:

• зміцнення імунітету і поліпшення загального стану людського здоров’я;
• оптимізації діяльності травної системи;
• ефективній при боротьбі з простудними захворюваннями та грипом;
• запобігати настанню артрозу;
• профілактика атеросклерозу;
• усунення проблем в сечостатевій системі;
• зміцненні серцево-судинної системи;
• очищенні організму від отрут і шлаків;
• зниженні рівня поганого холестерину в крові;
• стимуляції регенераційних властивостей клітин.

Шкода і протипоказання:

• індивідуальна непереносність продукту;
• вагітності та грудному вигодовуванні при наявності у дитини алергічних реакцій на продукт;
• при наявності дитячого діатезу;
• при цукровому діабеті;
• при явних симптомах ожиріння.

Вам також може сподобатися: Гречаний мед з різнотрав’ям або Крем мед